屋企擺幾罐金寶湯 — 打風落雨、煮麵煮餸都靠佢
金寶湯值得屋企常備，唔係因為佢係「靚湯」，而係因為佢擺得耐、開得快、用途多。一罐濃縮湯落開水就係湯，唔落水就係湯底同醬汁 —— 煮麵、燴餸、焗嘢、撈意粉都用得。打風落雨、放工攰到唔想諗食乜嗰陣，櫃桶有幾罐就唔使愁。我哋現售 14 款：忌廉蘑菇、新英倫周打蜆、粟米（三款）、牛尾、蕃茄濃湯、ABC 雜菜、意大利雜菜，再加三款意粉醬，每罐 $17.00； 仲可以成箱訂（一箱 24 罐） —— 呢樣超市做唔到。
有啲嘢，你未必日日食，但係屋企冇咗就會覺得唔妥。金寶湯就係嗰類嘢。 香港人識佢，多數唔係由超市開始 —— 係由茶餐廳嗰碗餐湯開始。 餐牌寫「是日例湯或忌廉湯」，好多人一坐低就講「要忌廉湯」， 嗰碗奶白色、有蘑菇粒、暖笠笠嘅湯，就係金寶忌廉蘑菇。
佢係嚟頂住你唔想煮嗰啲日子。
🥫 一罐嘢，賣咗成個世紀
金寶（Campbell's）1869 年喺美國新澤西州 Camden 開業 —— 一個賣生果蔬菜嘅商人 Joseph Campbell， 同一個做罐頭嘅 Abraham Anderson 夾份。真正令佢街知巷聞嘅，係1897 年： Dr. John T. Dorrance 諗到將湯濃縮，抽走大部分水份 —— 罐頭即刻細咗、平咗、運得遠。
而嗰個紅白罐，1898 年先出現。當時公司有位主管去睇 Cornell 對 Penn 嘅美式足球賽， 見到 Cornell 隊新球衣紅白撞色好搶眼，返嚟就照咁改罐頭設計 —— 一改就用到今日。 1962 年，Andy Warhol 喺洛杉磯 Ferus 畫廊展出佢嗰批《Campbell's Soup Cans》， 呢個紅白罐由超市貨架行入咗美術館。
| 1869 | Joseph Campbell 同 Abraham Anderson 喺新澤西 Camden 成立 Anderson & Campbell |
|---|---|
| 1897 | Dr. John T. Dorrance 發明濃縮湯製法 —— 罐頭變細、變平 |
| 1898 | 紅白罐面世，靈感來自 Cornell 大學球隊嘅紅白球衣 |
| 1904 | Campbell Kids 卡通形象由畫家 Grace Dayton 創作 |
| 1922 | 公司正式改名做 Campbell Soup Company |
| 1931 | 經典廣告歌「M'm! M'm! Good!」開始用 |
| 1962 | Andy Warhol《Campbell's Soup Cans》喺洛杉磯 Ferus 畫廊展出 |
| 2024 | 公司改名做 The Campbell's Company |
☕ 香港人第一次飲金寶，多數係喺茶餐廳
餐牌上面嗰行「是日例湯或忌廉湯」，應該係香港人同金寶最早嘅接觸。 例湯係中式老火湯，唐排、節瓜、粟米轆；忌廉湯就係另一邊 —— 奶白色、稠身、有蘑菇粒， 配一件牛油餐包或者蒜蓉包。好多人由細飲到大，但未必知道嗰個味係邊度嚟。
- 出餐要快 —— 常餐、快餐嘅湯要即叫即上，冇時間逐碗煲。濃縮湯落水滾一滾就有得食。
- 味道要穩定 —— 今日同下個月飲落要一樣。罐頭嘅一致性，自己煲反而做唔到。
- 成本計得準 —— 一罐開得幾多碗、每碗幾多錢，數好清楚。
- 唔使睇火 —— 廚房繁忙時間，冇人得閒睇住煲湯。
〔店長觀察〕行內講開，茶餐廳嗰碗「忌廉湯」差唔多清一色都係用罐裝忌廉蘑菇湯做底， 跟住每間舖自己執：有啲加淡奶或者忌廉開稀啲，有啲落多幾粒蘑菇同火腿粒， 有啲最後灑白胡椒。所以你屋企開罐忌廉蘑菇嗰陣，個味會即刻好熟 —— 因為根本就係同一個起點。 （呢個係店長日常觀察，唔係官方說法，每間舖做法都可以唔同。）
- 溝奶唔溝水 —— 或者一半奶一半水，即刻厚身同奶香。
- 最後灑白胡椒 —— 茶記嗰陣白胡椒味，好多時就係呢一下。
- 配件包 —— 一件牛油餐包或者蒜蓉包，個 set 先完整。
📎 資料出處（睇清楚先）
- 品牌年份、創辦人、濃縮湯發明、紅白罐由來、Warhol 展出 —— 金寶公司官方網站 thecampbellscompany.com — Campbell's History
- 香港在售口味系列、官方煮法比例（加一罐水／約兩碗半、微波爐五分鐘）、食譜參考 —— 金寶香港官方網站 campbellskitchen.com.hk 產品頁 同 官方食譜庫
- 茶餐廳餐湯嘅講法、煮法建議 —— 店長個人觀察同日常煮食經驗，唔係官方說法
- 產品規格、包裝、價錢、供應狀態 —— 以 happysourcing.com 產品頁即時顯示為準
🗣️ 金寶湯、忌廉湯、奶油蘑菇湯 —— 講緊同一樣嘢
同一罐嘢，喺唔同地方有唔同叫法。好多人上網搵嘅時候撞唔正個詞， 以為冇貨賣，其實只係叫法唔同。
| 香港 · 廣東話 | 金寶湯、金寶忌廉湯、忌廉湯、忌廉蘑菇湯 —— 茶餐廳餐牌多數就寫「忌廉湯」 |
|---|---|
| 內地 · 普通話 | 金宝汤；「忌廉」喺內地叫「奶油」，所以同一隻嘢叫做奶油蘑菇汤 |
| 英文 · 罐身 | Campbell's、Cream of Mushroom、Condensed Soup（即係濃縮湯） |
| 「周打」 | 係英文 chowder 嘅廣東話音譯。周打蜆湯＝New England Clam Chowder，有人習慣叫佢周打魚湯 |
所以阿媽叫「忌廉湯」、北上同同事講「奶油蘑菇汤」、罐身寫住「Cream of Mushroom」—— 由頭到尾都係同一罐。搵嘢嗰陣用邊個詞都得。
🍜 濃縮湯最抵用嘅地方：佢唔止係湯
好多人買咗返嚟，淨係識落水煲熱當湯飲 —— 咁其實用咗佢一半功力。 濃縮湯本身就係一罐味道濃度好高嘅底料：唔溝水，佢就係醬；溝少少水，佢就係湯底。 呢個先係佢喺屋企廚房入面真正好用嘅原因。
- 忌廉蘑菇湯 —— 最百搭嗰隻，亦都係茶餐廳餐湯嘅味道。飲得、做湯底得、撈意粉得，第一次買就買佢。
- 新英倫周打蜆湯 —— 濃身、有蜆粒同薯仔，一罐落個麵到已經好似食緊西餐湯。想食豐富啲揀佢。
- 蘑菇粟米湯 —— 甜口，細路多數收貨；煮粟米班戟、粟米斑腩嗰種芡汁就係用呢種底。
- 牛尾湯 · 意大利雜菜湯 —— 味道比較深，啱做炆牛腩、炆薯仔嘅底，或者純粹想飲碗有料嘅湯。
- 三款意粉醬 —— 唔使溝水，開罐倒落鑊，撈意粉最快嗰條路。
〔店長觀察〕濃縮湯開罐之後質地好稠，落鑊之前用匙羹順住攪散會滑好多； 想食奶味重啲，溝奶唔溝水（忌廉系列尤其明顯）。 如果係做醬汁，火唔好太大 —— 濃縮湯落鑊好快滾，滾過龍會變杰。
🍝 一兩句就煮到 —— 屋企真係用得着
落單之前，最實際係知道買返去可以煮咩。以下每樣嘢全部唔使睇食譜， 材料就手、一兩句講得完，每樣對正我哋現貨嗰款。
💡 官方煮法：一罐濃縮湯加一罐開水攪勻，慢火煮滾，約成兩碗半湯； 微波爐做法係加水攪勻後高溫加熱約五分鐘。實際比例同時間，一律以罐身標籤為準。 金寶香港官網亦有完整食譜（見下面出處）。
🌀 點解值得屋企擺定幾罐
罐頭湯最實際嘅價值，係喺你冇心情煮嘢嗰日先浮返出嚟。 打風落雨出唔到街、放工返到屋企九點、雪櫃剩返兩隻蛋 —— 呢啲日子， 櫃桶有幾罐湯同一包麵，就已經係一餐。
- 擺得耐 —— 罐頭唔使雪，放廚櫃就得，唔會同雪櫃爭位。
- 開得快 —— 由開罐到有得食，幾分鐘搞掂，唔使解凍、唔使洗切。
- 唔怕重複 —— 十四款口味輪住用，一個星期都唔會覺得日日食同一樣嘢。
- 加得落 —— 屋企有咩剩就加咩：隔夜飯、雜菜、火腿、雞蛋，一鑊煮埋。
💡 買定幾罐夠用就得，唔使囤 —— 罐頭都有最佳食用日期，記得望吓罐底同定期輪換。
💡 全部 $17.00 一罐（2026-08-11 網站快照，唔係報價）。落單前請以網站即時價錢同庫存為準。
超市只可以一罐一罐買，想儲多幾罐就要一次過搬。 我哋呢邊可以成箱落單 —— 一箱 24 罐，同一個口味一箱，慢慢用都夠成個季度。 唔使自己揸車、唔使拎到手軟，送埋上嚟。
❓ 快問快答
濃縮湯要點煮？溝幾多水？
茶餐廳嗰碗忌廉湯，係咪就係金寶？
金寶湯、忌廉湯、奶油蘑菇湯，係咪同一樣嘢？
周打蜆湯同周打魚湯有咩分別？
唔溝水直接當醬汁得唔得？
十四款入面第一次買，應該揀邊隻？
意粉醬同濃縮湯有咩分別？
罐頭湯可以擺幾耐？
可唔可以一箱咁買？同超市有咩分別？
買返去可以煮啲咩？
你哋十四款以外嘅口味有冇貨？
可唔可以用手機落單？
金宝汤（Campbell's；广东话叫「金宝忌廉汤」，「忌廉」即内地讲的「奶油」，所以忌廉蘑菇汤＝奶油蘑菇汤）值得家里常备几罐，不是因为它是「靓汤」，而是因为它存放久、开罐快、用途多。浓缩汤加水就是汤，不加水就是汤底和酱汁 —— 煮面、烩菜、焗饭、拌意粉都用得上。
- 1869 年：Joseph Campbell 与 Abraham Anderson 在美国新泽西州 Camden 创立。
- 1897 年：Dr. John T. Dorrance 发明浓缩汤制法，罐头变小、变便宜。
- 1898 年：红白罐面世，灵感来自康奈尔大学球队的红白球衣。
- 1962 年：Andy Warhol《Campbell's Soup Cans》在洛杉矶 Ferus 画廊展出。
我们现售
共 14 款，每罐 $17.00：忌廉蘑菇汤、新英伦周打蚬汤、海鲜蘑菇汤、马铃薯蘑菇汤、蘑菇粟米汤、火腿粟米汤、日式甜粟米汤、牛尾汤、蕃茄浓汤、ABC 杂菜汤、意大利杂菜汤，以及三款意粉酱（特浓蘑菇、卡邦尼蘑菇、香甜蕃茄）。第一次买建议选忌廉蘑菇汤，最百搭。
⚠️ 本文品牌历史资料参考金宝官方网站整理，可能有错漏或已修订，一切以官方公布为准。Happy Sourcing 并非金宝的官方单位或代理。本文不涉及任何健康、营养或医疗声称；实际成分、致敏原及食用方法请以罐身标签为准。价格及库存以网站即时显示为准。
Campbell's is worth keeping a few cans of at home — not because it competes with a home-simmered pot, but because it stores well, opens fast and does several jobs. Add water and it is soup; skip the water and it is a cooking base or a sauce for noodles, pasta, bakes and braises.
- 1869: Joseph Campbell and Abraham Anderson found the firm in Camden, New Jersey.
- 1897: Dr. John T. Dorrance invents condensed soup — smaller cans, lower cost.
- 1898: The red-and-white label debuts, inspired by Cornell's football uniforms.
- 1962: Andy Warhol shows Campbell's Soup Cans at the Ferus Gallery, Los Angeles.
What we stock
14 items at $17.00 each: Cream of Mushroom, New England Clam Chowder, Mushroom with Seafood, Mushroom Potage, Corn with Mushroom, Corn with Ham, Japan Style Sweet Corn, Oxtail, Tomato Bisque, ABC Vegetable, Minestrone, plus three pasta sauces (Alfredo Portobello, Carbonara Mushroom, Sweet Tomato). First-time buyers: start with Cream of Mushroom — the most versatile of the range.
⚠️ Brand history is compiled from Campbell's official website and may be inaccurate or revised; official publications prevail. Happy Sourcing is not an official representative or agent of Campbell's. Nothing here is a health, nutrition or medical claim — refer to the can label for ingredients, allergens and preparation. Prices and stock are as shown live on our site.
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